Ernährung und Gesundheit - Beiträge zu Ernährungsfragen ausgewählt aus wissenschaflichen Fachzeitschriften.
Freitag, 23. Mai 2014
Veränderte Ernährungsgewohnheiten - Wie wirksam sind diätetische Ratschläge zur Verminderung von Risikofaktoren für Herzkreislauf-Erkrankungen?
Verminderung von Risikofaktoren - Sind diätetische Maßnahmen wirksam?
In einer umfassenden Cochrane-Übersichtsarbeit wurde geprüft, welche Auswirkungen Ratschläge zur Ernährungsumstellung auf kardiovaskuläre Risikofaktoren wie Bluthochdruck, erhöhte Cholesterinwerte und die Höhe der Kochsalzaufnahme haben. Insgesamt wurden die Ergebnisse von 44 Studien mit zusammen 18.175 Teilnehmern ausgewertet.Ergebnisse: Infolge der Ernährungsumstellung konnte eine statistisch signifikante Abnahme des Blutdrucks (systolischer und diastolischer Blutdruck) und der Cholesterinwerte (Gesamt-Cholesterin und LDL-Cholesterin) dokumentiert werden. Unter der Ernährungsumstellung kam es zu einer erhöhten Aufnahme von Obst und Gemüse sowie Ballaststoffen. Auch eine Verminderung der Fettzufuhr und die reduzierte Aufnahme von gesättigten Fettsäuren wurde beschrieben. Darüber hinaus wurde eine Verminderung der Kochsalzaufnahme erreicht. Infolge der verminderten Kochsalzzufuhr konnte eine Abnahme von tödlichen und nicht-tödlichen Herzkreislauf-Zwischenfällen beobachtet werden.
Fazit
Ernährungsratschläge scheinen den Studien zufolge ein wirksamer Weg, um Risikofaktoren für Herzkreislauf-Erkrankungen über einen Zeitraum von etwa 12 Monaten zu reduzieren.Montag, 19. Mai 2014
Multiple Sklerose (MS) - Erhöht ein Vitamin-D-Mangel das Erkrankungsrisiko?
Auswirkung einer unzureichenden Vitamin-D-Versorgung auf das Risiko an Multipler Sklerose zu erkranken
In einer kürzlich publizierten Metaanalyse basierend auf 7 Studien mit insgesamt 1836 Teilnehmern kommen die Autoren zu dem Schluss, dass niedrige Vitamin-D-Spiegel mit einem erhöhten Erkrankungsrisiko für Multiple Sklerose verbunden sind (Duan 2014).Quelle: Duan S, Lv Z2, Fan X, Wang L, Han F, Wang H, Bi S. Vitamin D status and the risk of multiple sclerosis: A systematic review and meta-analysis. Neurosci Lett. 2014 Apr 24;570C:108-113. [Epub ahead of print]
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Samstag, 26. April 2014
Alkoholische Getränke – Wie viel Alkohol wird in Deutschland getrunken?
Durchschnittlicher Alkoholkunsum
Durchschnittlich hat jeder Deutsche im Jahre 2013 135,4 Liter alkoholische Getränke konsumiert.Der größte Anteil der alkoholischen Getränke war mit 105,5 Liter Bier. Der durchschnittliche Weinkonsum pro Person lag bei 20,4 Liter. Auf den Konsum von Spirituosen entfielen 5,4 Liter pro Person und Jahr.
Donnerstag, 3. April 2014
Fleischverzehr – Wie viel Fleisch wird in Deutschland täglich gegessen?
Ernährungsgewohnheiten: Fleischverzehr in Deutschland
Bezogen auf den täglichen Fleischverzehr gibt es deutliche Unterschiede zwischen Männern und Frauen. So essen Männer mit 156 Gramm pro Tag knapp doppelt so viel Fleisch, Wurstwaren und Fleischerzeugnisse wie Frauen mit 84 Gramm pro Tag.Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Nationale Verzehrsstudie II
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Freitag, 10. Januar 2014
Kaffeetrinken – Wie viel Tassen Kaffee werden im Schnitt pro Tag getrunken?
In Deutschland lag der durchschnittliche tägliche Konsum an Kaffee im Jahr 2011 bei 2,6 Tassen pro Person. Zum Vergleich: In Finnland werden im Schnitt pro Tag 4,1 Tassen Kaffee getrunken und in Frankreich exakt 2 Tassen Kaffee pro Tag.
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